De plus en plus de Québécois, incluant ceux de Chaudière-Appalaches, s’intéressent aux fines herbes et à leurs propriétés favorisant une bonne santé.
Comme la plupart des variétés de fines herbes se cultivent bien dans la maison, c’est un plaisir de les voir pousser près de nos fenêtres et ce, 12 mois par année. Ces plantes ont généralement besoin de 8 à 12 heures d’ensoleillement, chaque jour (le plus souvent, 12 heures sont recommandées).
Voici une liste de 12 fines herbes qui vous raviront à coup sûr…
- Aneth (anthum graveolens) — annuelle
- Basilic (ocimum basilicum) — annuelle
- Cerfeuil (anthriscus cerefolium) — bisannuelle
- Ciboulette (allium schoenoprasum) — vivace rustique
- Citronelle (aloysia triphylla) — vivace non-rustique
- Coriandre (coriandrum sativum) — annuelle
- Estragon français (artemisia dracunculus, var. sativa) — vivace rustique
- Laurier (laurus nobilis) — vivace non-rustique
- Marjolaine (origanum majorana) — vivace non-rustique
- Menthe (mentha spp.) — vivace rustique
- Persil (petroselinum crispum) — bisannuelle
- Romarin (rosmarinus officinalis) — vivace non-rustique
Avouez que ça ouvre l’apétit!
En plus ça donne de bonnes idées santé pour des recettes tout en saveur.
Notez que les variétés de vivaces se conservent plusieurs années alors que les annuelles et les bisannuelles s’épuisent au bout d’un an mais bon, on peut s’en procurer d’autres pour les remplacer.
Vous pouvez consulter le site d’herboriculture favori pour les particularités liées à chacune de ces herbes et les meilleurs conseils pour les faire pousser.
Si vous vous occupez bien de vos fines herbes, elle s’occuperont de bien suppléer à votre alimentation.
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